LEO HILLINGER OOSTENRIJK
Leo HILLINGER is een wijnboer in hart en nieren, en veel meer dan dat.
Jarenlange stage en reizen: geboren in Eisenstadt, groeide hij op in Jois. Omgeven door wijngaarden en druiven. Wijn was dus altijd een belangrijk element in de omgeving van Leo HILLINGER. Zijn vader was een wijnhandelaar, met daarbovenop een traditionele wijnbar. De jonge Leo verwierf zijn eerste professionele poetsmiddel tijdens een stage in Rheinland-Pfalz en begon andere kennis te vergaren. De wijn is één ding. Economie is de andere. En zo studeerde hij af in Duitsland als gecertificeerd econoom en meester in de wijnbouw.
Tegenslagen & stijging: na verdere reizen in het buitenland - ook in Californië - eindelijk de terugkeer naar Jois. Toegang tot de wijnscène. Met veel tegenslagen, voordat de beklimming succesvol werd. Leo HILLINGER is niet een man die alleen de mooie delen van het verhaal vertelt. Zijn pad was rotsachtig en hij spreekt er openlijk over. Maar dit pad heeft hem geleid naar waar hij heen wilde. Hoe heeft hij zijn doel bereikt? 'Met consistentie, consistentie, consistentie', is het directe antwoord.
Nieuwe wijnen
Rode Wijn Zuid Afrika
Merwida Pinotage
Zacht van smaak, vol van kleur! Deze Pinotage is een kunstwerk van Merwida Winery. In Zuid Afrka gevestigde wijnmakers met roots naar het Nederlandse Dordrecht. Huis te Merwede waar de familie zijn eerste verblijfplaats kende, streek begin 18e eeuw neer in het prachtige Zuid Afrika
Rode Wijn Zuid Afrika
Merwida Papenkuils Shiraz Malbec Petit Verdot
Merwida Winery Zuid Afrika pakt uit met deze blend! Drie mooie druivenrassen in een fles! Rijke aroma’s van bramen, pruimen en een mooie kruidigheid. Vol van smaak met subtiele nuances van mokka en vanille door de rijping op Frans eiken vaten.
Heerlijk bij een Zuid Afrikaanse braai en stoofpotjes met bijvoorbeeld lam. En natuurlijk ook lekker in de Nederlandse achtertuin met een Europese BBQ.
Wijnhuizen Zuid Afrika
NIEL JOUBERT ZUID AFRIKA
Klein Simonsvlei, de thuisbasis van Niel Joubert Wines, ligt op de hellingen van de Simonsberg, aan de rand van Paarl in de wijnlanden van de West-Kaap. Het is een grote wijn- en fruitboerderij met een spectaculair landschap, waaronder vijf heuvels en tien dammen die gevoed worden door een natuurlijke bergbron.
Er is overvloedig water en voldoende landdiversiteit om naast druiven ook de succesvolle teelt van appels, peren, perziken, pruimen, naartjies, citroenen en bosbessen te huisvesten. Het is sinds 1898 eigendom van de familie Joubert, tuinders en druiventelers door opleiding, en wordt nog steeds hands-on gerund door individuele familieleden, nu in de 5e generatie.
Hun toewijding aan kwaliteitsproductie, evenals de trots op hun prestaties, was zo groot dat het wijnassortiment in 1994 werd omgedoopt tot Niel Joubert-wijnen, ter ere van de 3e generatie patriarch, vader van de huidige eigenaar/algemeen directeur Daan.
Rode Wijn Italie
CONTRI SPUMANTI PRIMITIVO DI MANDURIA
Deze Primitivo heeft een purperrode kleur. Het boeket geurt naar kersen, aardbeien en zachte kruiden. De smaak is mineraal en evenwichtig met fijne tannines. Afdronk van zongerijpt fruit met een fijne kaneeltoets.
Intens robijnrood van kleur. De geur is open en complex met vooral invloeden van cacao, koffie en vanille. De smaak is goed in balans en krachtig waarbij vooral de zachte tannine structuur opvalt. De afdronk is bijzonder lang dankzij de hoge kwaliteit van de gebruikte druiven en de langzame ontwikkeling van 12 maanden in eikenhout
De benaming Primitivo di Manduria DOC is een van de belangrijkste en beroemdste in Puglia. Het productiegebied omvat verschillende gemeenten in de provincie Brindisi en Taranto. De ampel grafische basis, ook voor de Riserva-versie, wordt bepaald door de specificatie in minimaal 85% primitief, met een mogelijk saldo van maximaal 15% andere niet-aromatische zwarte bessen die zijn toegestaan in de provincies Brindisi en Taranto. De Riserva- versie moet een verouderingsperiode van twee jaar ondergaan.
Ultiem bij gerechten met rood vlees, wild met rode bessencompote erbij of een volle kaasplank. Ondanks het feit dat het een heerlijke eetwijn is, kun je er ook gewoon zo van genieten. Bij een knapperend haardvuurtje of op een lange zomeravond. Voor wie van stevig houdt.
Populaire Content
Witte Wijn Duitsland
WINZER SOMMERACH VALENTIN SILVANER TROCKEN
De druiven voor de Winzer Sommerach Silvaner komen uit de wijngaard Valentin, vernoemd naar de beschermers van Sommeracher wijnmakers. De druiven worden vroeger geplukt om de fruitzuurgraad van de druiven te behouden, hierdoor zijn de wijnen gemaakt op frisheid en doordrinkbaarheid.
Frisse en smaakvolle wijn die licht geel van kleur is. Mooie neus van citrusfruit, groene appel en grapefruit aangevuld met een minerale toon. Klein sprankeltje in de aanzet en daarna mooi evenwichtig fris met een klein en zeker niet restzoetje.
Heerlijk om zo te drinken of in combinatie met gerechten. Bijvoorbeeld bij verschillende vissoorten, pasta's, salades en veel groenten soorten. Gaat erg goed samen met asperges.
Wijnhuizen Frankrijk
CHATEAU MILLEGRAND FRANKRIJK
Château de Millegrand is een van de grootste wijndomeinen in de Languedoc. Het strekt zich uit langs het Canal du Midi, een UNESCO-werelderfgoed, in de stad Trèbes, in de Aude. Dit pand werd in de 12e eeuw aan de abdij van Lagrasse geschonken en is sindsdien eigendom van de geestelijkheid. In 2003 werd het kasteel eigendom van de familie Bonfils na een overeenkomst met het bisdom Carcassonne.
Wijnhuizen Frankrijk
CHATEAU CAPITOUL FRANKRIJK
Capitoul's nieuwe leven wordt nu voortgezet met de ontwikkeling van een gehucht in het midden van deze prachtige beboste locatie langs de wijngaarden. Dit prachtige pand in een volledig functionerende wijnmakerij biedt een harmonieuze mediterrane fusie tussen het uitstekende architecturale erfgoed en de puurste Franse chique sfeer. Château Capitoul domineert op spectaculaire wijze de heuvel. Het 10 hectare grote, op het zuiden gelegen, beboste terrein wordt omgeven door 100 hectare wijnstokken, olijfgaarden en bossen en biedt uitzicht over de zoutwaterlagunes tot aan de Pyreneeën
Stories Documentaires
De geschiedenis van Chablis
Een meer dan bekende wijn met enorme allure! Een wijn met ook een enorme historie die miljoenen jaren geleden reeds begon.
De documentaire die in een kleine 20 minuten je meeneemt in de wereld van Chablis!